Falafel - rețetă în 10 minute

O porție de falafel e binevenită oricând. Eu iubesc năutul, la noi acasă se mănâncă destul de des atât falafel, cât și hummus, așa că sper să vă placă și vouă această rețetă.

Falafelul este un preparat popular în Orientul Mijlociu, este sățios, nutritiv și absolut delicios. Dacă sunteți deja iubitori de falafel, rețeta asta sigur o să vă placă. Falafelul este facut la cuptor și nu prăjit, este bogat în proteine, iar porția are doar 268 Kcal. Dacă încă nu l-ai încercat, poate e momentul să o faci. Poți începe chiar cu această rețetă Herbalife Nutrition.

Am folosit acelasi Formula 1 Gourmet cu aromă de ciuperci și ierburi pe care îl cunoașteți deja. Pentru cei care nu îl cunosc, produsul este proaspăt lansat de cei de la Herbalife Nutrition, este vegan, bogat în proteine și conține 25 de vitamine și minerale.

Ingrediente:

2 măsuri (26g) F1 Gourmet cu aromă de ciuperci și ierburi

120g boabe de năut

1 albuș

1 linguriță de semințe de chimion

1 linguriță de semințe de coriandru

¹⁄₂ lămâie și coaja rasă

25g iaurt cu conținut scăzut de grăsime

Piper negru

1 linguriță de mentă proaspătă tocată și o linguriță de coriandru tocat

Mod de preparare:

Înainte de toate, preîncălzim cuptorul la 200 °C și pregătim o tavă în care punem hârtie de copt.

Într-un blender, adăugăm F1 Gourmet, năutul, albușul de ou, semințele de chimion și coriandru, ierburile tocate și zeama de la lămâie. La final, asezonăm cu piper și amestecăm până obținem o compoziție fină.

Cu o lingură, vom forma șase forme ovale din compoziție pe care le așezăm pe hârtia de copt. Lăsăm falafelul în cuptor pentru aproximativ 15/20 de minute.

După ce l-am scos din cuptor, îl lăsăm să se răcească și îl servim cu iaurt, coajă de lămâie și ierburi presărate deasupra.

Valori nutriționale:

Kcal – 268

Proteine – 26g

Zahăr – 3,7g

Grăsime – 8,4g

Fibre – 8,1g

Sare – 1,5g

Atunci cand produsele Herbalife Nutrition sunt folosite in retete cu preparare termica, unele valori de vitamine din preparatul final pot diferi de cele de pe eticheta produsului.